'Meu estômago embrulhado acabou se revelando uma intolerância ao café'

Café derramando de uma xícara de café Estúdio YagiGetty Images

Não tenho certeza de como meu vício em café começou. Como uma criança de alta energia que costumava (literalmente) correr em círculos, eu nunca tinha pensado nisso.



Foi só aos 19 anos, quando um amigo me entregou um pequeno café gelado depois de uma noite fora, que eu até provei. Eu achei bem nojento na hora ... mas eu precisava de um impulso em uma manhã lenta.



Avance para 2018. Tenho trinta e poucos anos e moro na cidade de Nova York, cheia de cafeína, desde a faculdade. É difícil imaginar uma vida sem minha bebida confiável de escolha. Ele está lá para mim quando eu preciso de uma reviravolta, ou para uma reunião formal de negócios, ou até mesmo uma reunião improvisada de putas com colegas de trabalho. Isso me faz continuar, não importa o quão pouco eu tenha dormido.





Imagine minha surpresa quando descobri que posso ter intolerância ao café.

_ Tudo começou com um teste de sensibilidade alimentar.

Sempre achei que era sensível a certos alimentos. Quando adolescente, tive uma luta contra a acne cística que parecia agravada por laticínios e chocolate. Mas com o passar dos anos, e depois de um curso de Accutane, minha pele clareou e parei de prestar tanta atenção ao que estava comendo.



Mas nos últimos meses, eu estava me sentindo mais propenso à ansiedade do que o normal, minha pele estava apresentando pequenas erupções e meu estômago estava regularmente perturbado. (Como toda vez que eu bebia café, sentia uma forte necessidade de ir ... TMI!) Eu me perguntei se talvez o café não estivesse combinando comigo como antes.



Então, quando alguém em Próxima Saúde , um médico de Los Angeles, sugeriu que eu tomasse um Bem-Estar Vibrante teste de sensibilidade alimentar, decidi tentar. Eu já estava lá, experimentando um serviço de beleza diferente (crioterapia!), Então pensei, Por que não?

'Um mês sem café e estava me sentindo ótimo - talvez o mais saudável que já me senti na vida.'



Embora existam vários tipos diferentes de testes para avaliar alergias alimentares, o , um anticorpo produzido pelos glóbulos brancos, diz Tania Dempsey, M.D. que se concentra em sensibilidades alimentares, entre outras coisas, em sua prática. “O pensamento é que se um paciente tem altos níveis de IgG para um determinado alimento, isso deve indicar que o sistema imunológico está lutando ou tentando rejeitá-lo”, diz ela.



No entanto, ela admite que os níveis de IgG não são uma ciência perfeita - esse tipo de teste é algo que você não deve considerar pelo valor de face.



Quando os resultados do teste foram enviados para mim algumas semanas depois, fiquei chocado ao descobrir que tinha níveis mais altos de IgG para uma grande variedade de alimentos, como carne, frango, lagosta e até pimenta-do-reino.

'Mas o maior culpado? Café.'

Uh o quê?? De acordo com Megan Retterath, a enfermeira do Next Health, meu teste indicou que o café (e outros alimentos) desencadeou uma reação em meu corpo que me impediu de consumir no futuro.

“A intolerância ao café não é tão incomum e pode se manifestar de forma diferente em cada pessoa, enquanto uma alergia ao café é menos comum, mas não inédita”, acrescenta Dempsey. “As reações, sejam de alergia ou intolerância, podem vir de compostos do café ou da própria cafeína”.



De acordo com Dempsey, os sintomas mais comuns de intolerância ao café incluem:

  • erupções cutâneas
  • urticária e acne
  • dor abdominal e cólicas
  • úlceras na boca

    A fim de confirmar os resultados do teste, Retterath sugeriu que eu considerasse um dieta de eliminação —Remover todos os gatilhos do meu sistema por um determinado período de tempo antes de reintroduzi-los lentamente, um de cada vez, para ver o que causou problemas.



    Isso significava rejeitar todos os alimentos sinalizados pelo teste como gatilhos: carne, frango, linguado, camarão, lagosta, cenoura, melancia, pimenta-do-reino e, claro, café.

    Não havia espaço para trapacear também. Nem mesmo pelo menor café gelado. “Se você ainda está consumindo alimentos aos quais é sensível, como o café, seu sistema imunológico ainda está respondendo e acelerando - que é exatamente a resposta oposta que desejamos”, diz Retterath.

    Seria uma tarefa de tudo ou nada.

    'Eu vou admitir, eu tive que me preparar psicologicamente por umas boas duas semanas.'

    Escolhi uma data muito distante e marquei um lembrete com o Siri.

    Quando aquele dia finalmente chegou, eu percebi que não poderia perder tempo com cafeína. Então, minha corrida matinal com Dunkin 'Donuts foi mais uma troca - chás verdes ou pretos gelados se tornaram a norma, por recomendação de Retterath. E embora o chá não ofereça nada perto do choque que o café fornece, ele me poupou de uma gigantesca enxaqueca relacionada à cafeína no final do dia.

    Depois de uma semana sem café e com menos cafeína, comecei a ver mudanças sutis. Minha pele parecia ter melhorado um pouco. Meu sono - que sempre foi sólido, independentemente da minha ingestão de cafeína - parecia mais revigorante. Eu estava visivelmente (e sim, TMI de novo) menos gasoso e tinha menos dor de estômago, e também não acordei inchado de manhã. Na verdade, eu me sentia muito saudável no geral e como se algo estivesse mudando.

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    Portanto, tentei remover alguns dos outros alimentos indicados no meu teste.

    Cerca de um mês depois, eu tinha esquecido quase todo o café e seus muitos prazeres. Claro, recebi muitos olhares confusos de amigos, familiares e até de estranhos quando mencionei que não estava bebendo café. Mas, no geral, estava me sentindo ótimo - talvez o mais saudável que já me senti na vida.

    Seis semanas se passaram, depois oito, depois dez. E foi quando eu cedi.

    'Eu sei eu sei. Comecei a beber café novamente. '

    Eu explodi? Não, claro que não. Eu vi uma mudança visível em meu corpo? Pode apostar.

    Embora minha pele não tenha se arrebentado, quando comecei a beber café de novo, senti-me instantaneamente mais opaca e geralmente mais agitada. Meu estômago também estava inchado, da mesma forma que estava pela manhã antes de eu começar a dieta de eliminação - embora eu não tivesse reintroduzido nenhum outro alimento.

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    Imediatamente procurei o pessoal da Next Health. Essa reação poderia confirmar que eu realmente era sensível ao café?

    A resposta curta: talvez. Mas parte da minha reação poderia ter sido tão simples quanto meu corpo se reajustando ao café após uma longa ausência, diz Darshan Shah, M.D., colega de Retterath na Next Health.

    “Como o café é uma bebida ácida e irritante, às vezes pode causar inchaço se o seu sistema gastrointestinal não tiver desenvolvido tolerância a ele”, diz ele.

    Outros culpados podem ser intolerância à lactose (ao creme) ou IBS, diz Shah. Seriam necessários mais testes para realmente chegar à causa raiz.

    Por minha própria experiência, posso dizer que definitivamente há algo sobre o café que parece incomodar meu estômago e minha pele. Definitivamente, me senti muito melhor durante aqueles meses em que não estava bebendo aquilo. Mas, embora eu tenha cortado significativamente a minha ingestão de café ... é difícil morrer os velhos hábitos.

    Meu objetivo é voltar a um lugar sem café em um futuro próximo. Java simplesmente não parece combinar bem comigo.